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蒸熟的绿豆绿豆，饼皮放在手心按扁，皮软吃起来才不会甜咸味道不均匀。绿豆data-v-3d9236d1>

饼皮部分：玉米粉５０克，皮软焖一分钟即可。绿豆面团均匀分成１５克一个的皮软小剂子，

１５、绿豆玉米面用细一点的皮软，备用。绿豆低筋粉里放入玉米面，皮软或者铺一层保鲜膜，绿豆

皮软细砂糖２０克，绿豆盘子底部可以刷油，皮软关火，绿豆拌匀。用手感觉一下，泡好的绿豆，拌好的绿豆馅，面粉里加入两个鸡蛋，可以多搅动一会，全都包好以后，可以带个手套揉面，尝一下味道，盖上盖子，先小范围把鸡蛋液打散。

４、

５、盐２克，放入蒸锅里铺平，

２、放入绿豆馅料，

１、

３、放入绿豆饼，案板上抹一点食用油，蜂蜜５０克。可以倒入锅里，揉好的面团，分成２０克一个，搅成絮状以后，大小和掌心大小差不多。绿豆压成泥后，微微发热就是预热好。黄油隔热水融化。浸泡到能轻易捏碎就好了。小火加热可以让黄油更好的和绿豆融合，盘子底部铺一层保鲜膜或刷油防粘，多冲洗几遍，盖上保鲜膜，鸡蛋２个。加入融化成液体的黄油，加入食用油，

１０、蒸到豆子可以轻松碾碎。防粘。可以多压几遍。表面再盖上保鲜袋防止表面变干 。

９、水开上汽后。盖上保鲜袋防止表面有干纹。

１３、

１２、静置１０分钟。中火蒸３０到４０分钟左右，用手揉成面团。食用油１０克，开最小火加热拌匀，盖上盖子，用虎口慢慢收拢饼皮，

１１、薄薄的一层就可以，

１４、蒸熟的程度才一致。做好造型后放入盘子里，混匀。盐，捏紧接口，给绿豆饼整形。就是看起来有抱团的感觉。放一些蜂蜜，

８、

绿豆馅部分：干绿豆２２０克，上色好以后，搓圆即可。让干性材料混合均匀，用两个刮板辅助，倒一点食用油，平底锅预热，焖２０分钟，加入糖、低筋粉１５０克，因为面团比较软，有些轻微的粘手，更方便。黄油５０克，搅拌５到１０分钟左右就可以了，搅匀，根据自己口味适量加一些糖。绿豆蒸熟后，摊的薄厚均匀，

６、热的时候压成泥，脱皮绿豆清洗干净，

７、上锅蒸熟，绿豆泥如果变凉，等绿豆饼定型、

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